Royalenoteca

:english:

odabir vina za venčanja
Pitate se šta od penušavih i vina za posluživanje odabrati za vaše venčanje? Ne znate potrebne količine svakog vina? Ovde su osnove koje treba da znate da bi napravili savršenu kombinaciju za veliki dan. Možda već imate šampanjac ili vino koje ste vas dvoje pili posebnog dana u godini - ili da su vaši roditelji pili za svoje venčanje. Vaš dostavljač će najverovatnije imati preporuke za vas i pomoći će vam da izračunate koliko vina će vam trebati za broj gostiju koji
imate.
Na većini proslava, otprilike 30-50% gostiju će piti belo vino (chardonnay uglavnom), 30-50% će piti crveno vino (najviše Cabernet), i oko 10 do 20% će piti bijeli Zinfandel. Treba uzeti u obzir i profil gostiju: više žena obično znači više popijebnog belog vina, više muškaraca znači više crvenog vina.
I naravno, da ćete želeti Penušavo vino za zdravicu! (mnogi od vas nisu znali da je penušavo vino ista stvar kao i Šampanjac, osim što se ne proizvodi od grožđa uzgajanog u regiji Champagne u Francuskoj). Ovo će biti najskuplji deo računice, tako da ga služite samo za zdravice. Trebali bi planirati 2 čaše šampanjca po gostu, osim ako vaše venčanje neće trajati jako dugo, ili ako znate da će biti mnogo formalntoastsica.

zlatna pravila
Komponovanje hrane i vina nikada nije lako, a to zavisi i od ukusa pojedinca. No, postoje određena pravila i neka mišljenja stručnjaka koja smo hteli podeliti s vama:
1. Normalno početi sa mladim, ohlađenim, svetlim, dobrim vinom i napredovati ka zrelijem, sa više
ukusa i mirisa finog vina koja se poslužuju bliže sobnoj temperaturi.
2. Uzmite jedan gutljaj vode ili parče hleba između vina.
3. Većina jela počinje sa suvimim belim vinom, a zatim crvenim, a onda slatkim belim vinom, osim u slučaju kada je starter Fois Gras koji jako dobro ide u paru sa slatkim belim vinom. Kao opšte pravilo, naravno: suvo belo ide dobro s plodovima mora dok crveno ide sa mesom i sirevima.
4. Neka jela neće ići dobro ni sa jednim vinom. Dakle, ne pokušavajte da se borite oko ovoga.
5. Nekada ćete otkriti da jednostavno domaće vino odgovara bolje lokalnim jelima u poređenju sa nekim skupim velikim imenima.

Prezentacija italijanske vinarije Banfi u Royal enoteci i wine baru Bocca

Nedavno otvorena Royal enoteka i wine bar Bocca organizovali su prezentaciju visokokvalitetnih vina čuvene italijanske kuće Banfi u ul. Karađorđeva 3 u Beogradu. Specijalnoj promociji italijanske kuće Banfi prisustvovao je g. Alessandro Niccolai, direktor za evropsko tržište. Na promociji su bili brojni predstavnici Horecce, distributeri, predstavnici italijanske ambasade, ljubitelji vina i prijatelji kuće.

Prezentacija italijanske vinarije Baglio di Pianetto

Nedavno otvorena Royal enoteka i wine bar Bocca organizovali su još jednu u nizu prezentacija vina italijanske kuće Baglio di Pianetto u ul. Karađorđeva 3 u Beogradu.

Italijanska vina ugledne kuće Baglio di Pianetto predstavljaju novu ponudu sicilijanskih vina koju potrošačima nudi Royal enoteka, odnosno vinski bar Bocca. Na promociji su bila posebno predstavljena vina - Ficiligno, Ginolfo, Nero D``Avola, Ramione, Salici.